Mes valeurs
Une approche humaine
Simplifier l’organisation des repas
Valoriser les produits locaux
Favoriser une autonomie alimentaire durable
Bienveillance
Un accompagnement empathique et sans jugement, adapté à vos réalités
Transmission
Des savoir-faire culinaires simples et accessibles pour gagner en autonomie
Local & Durable
Valorisation des producteurs locaux et d'une alimentation responsable
M.A.N.G.E.
M comme "Méthode"
Approche structurée, progressive et adaptée aux réalités du terrain.
Organisation, planification, analyse des besoins et accompagnement concret.
A comme "Alimentation"
Pratiques alimentaires du quotidien.
Santé, budget, temps, habitudes familiales et valorisation des produits locaux.
N comme "Noria"
Cycle vivant et circulaire entre producteurs, transformation culinaire et familles.
Un mouvement continu qui relie la terre à l’assiette.
G comme "Graine"
Origine du vivant et symbole du territoire.
Potentiel, transmission, agriculture locale et développement durable.
E comme "Échange"
Dialogue, médiation et transmission.
Lien humain entre producteurs, professionnels, institutions et familles.
M.A.N.G.E. est une Méthode Alimentaire pensée comme une Noria vivante, reliant la Graine à l’Échange.
Mes accompagnements
À qui s'adresse M.A.N.G.E. ?
Simplifier l’organisation des repas
Valoriser les produits locaux
Favoriser une autonomie alimentaire durable
Particuliers
Retrouvez une organisation alimentaire sereine et une autonomie culinaire au quotidien.
Professionnels
Formations pour porteurs de projets et professionnels de la restauration.
Collectifs
Ateliers culinaires et actions territoriales pour associations et structures.
Agriculteurs
Créer ou développer votre activité de transformation culinaire autour de votre production.
Qui suis-je
20 ans d'expérience en restauration.
La cuisine à toujours été pour moi bien plus qu'un métier. C'est un espace de lien, de partage et de responsabilité.
Après plus de 20 ans en restauration, jai choisi d'évoluer vers l'accompagnement et la transmission. Ce qui m'anime aujourd'hui ? C'est d'aider à structurer, clarifier, faire évoluer les pratiques culinaires avec méthode, exigences et sens.
Au fil de mon parcours, j'ai appris que l'alimentation touche à tout : l'économie locale, la santé et l'organisation du travail, le goût et surtout le lien humain.
Avec M.A.N.G.E., j'accompagne celles et ceux qui souhaitent remettre de la cohérence dans leur cuisine. Valoriser les produits et redonner du sens à leur manière de travailler.
"Les formations pour les professionnels de la restauration et les agriculteurs sont réalisées dans le cadre d'un organisme de formation certifié Qualiopi"
Prêt à commencer ?
Parlons de votre projet
Que vous soyez un particulier, un professionnel, une structure collective ou un agriculteur, je suis là pour vous accompagner dans votre démarche alimentaire.
Méthodes Accompagnement Nutrition Goût Équilibre
La médiation culinaire au service du bien-être et du lien social.
Contact
info@mange-bien.fr
06 68 24 71 69
Auvergne-Rhône-Alpes
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